炸舌头鱼的做法，共10个步骤
1/10. 舌头鱼去皮洗净，加少许鱼鸡精腌1小时左右
2/10. 鸡蛋打撒
3/10. 腌好的鱼和全蛋液
4/10. 整条鱼沾蛋液
5/10. 锅内多放油，富裕点不胡锅
6/10. 筷子夹出蛋液里的鱼，顺着碗边轻轻拖出将多余蛋液勒干净
7/10. 入油锅慢火炸，至到鱼飘起来
8/10. 炸至金黄用漏勺控干油
9/10. 放入盘中
10/10. 开吃喽
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