黑木耳炖汤的几种做法

　　木耳通常是凉拌的吃，其他的吃法你尝试过吗?如果你泡发木耳剩下没有吃的话可以做成木耳汤，功效也是十分不错的。

　　吃木耳的好处有哪些?

　　1.黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。

　　2.黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。

　　3.黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

　　黑木耳炖汤的做法

　　一，黑木耳红枣汤

　　材料：猪里脊肉100克、黑木耳10克、红枣8个、姜片、料酒1大勺、盐适量。

　　做法：先将猪里脊肉洗净切成丝;将黑木耳泡发后去掉根部，洗净，也切成粗丝;枣洗净切成两半，去掉枣核;锅中放水，把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中;加料酒，用大火烧开，再转小火煮20分钟;用勺撇去汤表面的浮沫，然后加盐调味即可。

　　功效：这个汤每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌。

　　二，黑木耳枸杞炖鸡汤

　　材料：鸡一只、黑木耳10g、枸杞10g、生姜、料酒、盐适量。

　　做法：先将鸡洗净，黑木耳水发，生姜切片;用锅烧水到沸后，放入鸡煮去表面的血渍，倒出用水洗净;将鸡肉放入炖锅，加入清水，烧沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时;最后加入盐即可。

　　功效：适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

　　三，双耳汤

　　材料：白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。

　　做法：将白木耳，黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖，水适量，置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透时即成。

　　功效：可分次或1次食用，吃木耳喝汤，每日2次。养阴润肺，补肾健脑，适用于肾阴虚，血管硬化，高血压，肺阴虚咳嗽，喘息等。

　　最后小编提醒大家木耳泡发时间太长的话就不要吃了，以免食物中毒。

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