麻辣小鱼干的做法，共4个步骤
1/4. 一：拿适量的小鱼干放到碗里，用水泡着。
2/4. 二：泡小鱼干的功夫准备下配料，蒜切碎，葱切段，姜切丝，辣椒切段。
将小鱼干用清水洗两遍备用。
3/4. 三：锅烧热倒入适量的油，除了葱把其他配料全部倒入锅里翻炒，香味出来后将小鱼干倒入锅中进行翻炒；这个时候加入适量的料酒，生抽，白糖。
4/4. 四：翻炒三分钟后加入葱段，放入少许的盐，再翻炒一下，就出锅啦。香气浓郁的小菜就好啦。
完美
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