今天给各位分享电饭锅腊味煲仔饭的做法的知识，其中也会对用电饭煲做腊肠煲仔饭的做法大全窍门(煲仔腊肠饭怎么做)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！
用电饭煲做腊肠煲仔饭的做法大全窍门
电饭煲腊肠煲仔饭，做法竟然这么简单！不少人都吃过腊肠煲仔饭，很多人以为这道美食的制作过程很复杂，实际上，我们在家里面使用电饭煲就可以做了，过程也并没有那么复杂，掌握相关技巧就够了。做法一：1.锅里下点油，把淘好的米放进去，开煮；2.把泡好的香菇有油煎，下少许盐；再把番薯切成丁下锅煎成金黄色；（喜欢洋葱的这步一起炒了，切丝大火翻炒，下点蚝油，好下饭）3.等米饭上气，先把番薯和香菇一起煮；4.等米饭快熟时把切成片的腊肠放上去一起蒸5.电饭煲跳闸时把腊肠挑起放一边过，洋葱下在饭里搅拌，再按上闸6.把葱，香菜切碎下酱油麻油搅拌，然后放到饭里搅拌，再煮上两分钟，这时锅里起锅巴了；7.把饭盛好排腊肠，就可以开吃咯。二、腊肠煲仔饭的电饭锅做法煲仔饭是大家最为熟悉不过，也深受人们喜爱的主食之一，在传统印象中，煲仔饭都是在砂锅中完成的一种饭，然而，当家里没有砂锅，是否就吃不到自己做的煲仔饭了呢？答案，很显然是否定，我们也可以用电饭煲，简简单单地做出我们喜爱的腊肠煲仔饭。1、将香菇洗净切丝，胡萝卜根据自己的喜好切成一小粒或者切丝，腊肠切成薄片，倒入干净的大米，放入少许的砂糖、蚝油、食用油，加入适量生抽，进行拌匀，腌制10分钟。2、倒入清水，摇匀大米，均匀铺在锅底，水量刚好盖过1cm-1.5cm即可，盖上锅盖，插电直到保温状态。3、进行保温10分钟，打开锅盖，自然凉至5分钟即可食用，此时口感最佳。三：腊味煲仔饭（电饭煲版）的做法1.先将米淘净，加清水，米和水的比例为1:1，加入少许油拌匀，电饭煲开始焖饭。2.将香菇、腊肠切片，青椒切丝备用，待米饭开始收汁时，拌入米饭中，继续焖。3.准备一个小碗，将盐、糖、鸡精、老抽、生抽、鱼露、香油调成碗汁备用。4.另起一锅，放少许清水，一小撮儿食盐，将青菜焯熟，捞出备用。5.待电饭煲煮饭键弹起，进入保温状态，将调好的碗汁倒入锅中与米饭拌匀。6.盛出焖熟的米饭，搭配上焯好的青菜，即可开始享用。分享至如何做腊味煲仔饭好吃？
电压力锅怎样做煲仔饭
不会影响食材的味道，不过煲仔饭煮饭水不宜过多，下面介绍做法：准备材料：腊肠3根、 腊肉半块、玉米半根、香菇三朵、大米3碗、油菜5棵、 萝卜干4条、鲜贝露1勺、蚝油1勺、酱油3勺、糖2勺制作步骤：1、将大米洗净，放入电饭锅中，放上热水2、腊肉和腊肠洗净3、将腊肉和腊肠分别切片，腊肉要用热水泡一下，避免太咸4、香菇洗净切片，萝卜干切丁，玉米粒备用5、将切好的食材均匀码放在米饭上面6、功能选择煲仔饭即可，大概30分钟左右即可7、蒸饭的时候，先把汤汁调好，蚝油，鲜贝露，酱油，糖搅拌均匀备用8、煲仔饭蒸好后，将焯过水的油菜切碎，或者不切也可以放入电饭煲中9、倒入调好的汤汁，搅拌均匀即可10、成品图电饭煲的煲仔饭的功能如何使用
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粤菜腊味煲仔饭怎么做？
1分钟教你做腊味煲仔饭，咸香四溢锅巴焦脆腊味煲仔饭怎么做？
原料:大米、广式腊肠(皇上皇)，青菜，鸡蛋调料:色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、白糖半勺、香油几滴
步骤
1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5，即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
2、腊肠放入清水中浸泡五分钟，捞出切片备用;
3、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀;
4、将沙锅做到火上，盖上盖，先用大火煮开，立刻转小小火，将米饭煮至八成熟。
5、等水差不多都要收入米中，呈现蜂窝状的时候，用筷子搅拌一下(以免糊底)，然后放入腊味、姜丝，再打一个蛋进去。
6、盖上盖后继续小火煮大约5分钟左右，关火，不要打开盖子，盖着盖子等15分钟左右。香味会保留在煲里，中途千万不能开盖!
7、用等待的15分钟，把青菜烫一下，捞出备用;
8、将老抽半勺、生抽1勺、美极鲜味汁1勺、芝麻香油几滴、白糖半勺混合调成味汁
9、待饭就焗好后，打开盖子，将调味汁淋在蒸熟的煲仔饭上，放上氽烫过的油菜，就可以了!
广式腊味煲仔饭怎么做
广式腊味煲仔饭的做法步骤1. 准备材料
2. 取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
3. 把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
4. 浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
5. 将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
6. 把腊肠切片，再切点姜丝
7. 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。
8. 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
9. 调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。
10. 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
小贴士
1、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，这样可以熟的快，不会出现夹生和糊的现象。米和水的比例在1：1.5左右。每种米的吸水性不同，要根据不同米的性质来调整水量。如果吃不准，可以先少放点水，煮的时候发现不够，再往锅里倒少量的热水进去。
2、煮米饭时锅中煮开立刻转小火，这样可以避免溢锅和糊锅。如果喜欢吃锅底略有些焦的感觉的，可以适当多闷一会儿，整个过程一直保持小火。
3、关火后不要立刻打开盖子，继续盖着盖子焖15分钟，这样才能把香味闷入饭中。
4、如果发现饭做夹生了，不要着急，均匀的在饭上浇一些水进去，小火闷，闷到饭把水吸干。如果还夹生就再加一点，反复几次，饭就熟透了。
5、腊肠要用广式腊肠，味道正宗。
6、如果是用小砂锅做，煲米饭的时候要经常转动锅子，这样锅内的米饭受热均匀，才不至于会当中焦了。
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