干小鱼炒辣椒的做法，共1个步骤
1/1. 热锅凉油，待油热放入花椒、葱、姜、蒜末，炒出香味；
2、放入干小鱼煸炒，改小火（干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了）；
3、带锅中起小泡沫，放入豆粒和切好的鲜青椒，翻炒均匀，倒入生抽；
4、加少许水，盖锅盖少焖一下；
5、加入适量盐、味精、翻炒出锅。
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