
蔬菜丸子的做法,共4个步骤
1/4. 材料准备阶段。萝卜用刨子划好,用盐腌十分钟取水;葱、姜、辣椒切碎;萝卜腌过用两边清水洗净,再切碎一些;把准备好的萝卜、葱、姜、辣椒放一起拌均匀,这时只要放一点盐就好(也可以加一些五香粉之类的材料),拌均匀,再放面粉和面,揉成面团就可以了。
2/4. 开始阶段。油锅一定要热,基本上油不出烟就好。用手把面团揉成一个个小团子,下油锅,,稍微翻一下,炸至金黄出锅。
3/4. 成品。炸直金黄,放在筐里放凉就可以吃了。
4/4. 做菜。如果感觉太油可以配菜,我们老家一般白菜蔬菜丸子或者直接烧咸汤。
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