鳗鱼饭的做法，共5个步骤
1/5. 提前将鳗鱼洗净片成片，放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。
2/5. 烤箱预热200度，烤12分钟。
3/5. 西兰花摘成小朵，焯熟。
4/5. 葱、姜爆香，倒入腌鱼的汁，煮5分钟，然后大火收汁，待汤汁浓稠后即可。浇在米饭上面。
5/5. 烤熟的鳗鱼配白米饭和海苔、芝麻、西兰花同吃。
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