炖鱼放什么调料(炖鱼用哪些香料佳)

一、佐料

1、粉条

2、大白菜适当

3、五花肉少量[少量，是一个汉语词汇，意思是数量或份量较少。]

4、豆腐一块

5、姜、葱、蒜、麻椒少量

6、盐、油、生抽酱油、酱油少量

7、朝天椒、薄荷草、糖、米酒少量

二、食物的功效

1、麻椒，能够除腥，添味。

2、淡水鱼归属于寒凉的，炖鱼[炖鱼是一种大众菜，是用鱼和猪肉加上调味料放在一起用水炖的吃法。]时多放点姜能够中合寒凉，姜片有非常好的散寒功效。

做家常炖鱼时，想让鱼更进味，能够把鱼腌好之后，放到锅中中煎煮一下，煎到双面金**之后再加冷水炖制，炖好之后鱼类会更有滋味。

拓展材料：

一、铁锅炖鱼的发热量[发热量是在燃料化学中表示燃料质量的一种重要指标。]

炖制菜式生产加工時间较长,蔬菜水果的营养成分会外流较多,但肉类食品的营养成分大部分还留存在食物中,减肥瘦身时可适当服用。

营养元素成分(每100克)

发热量(卡路里)230.21

碳水化合物化合物(克)8.69

人体脂肪(克)12.44

蛋白(克)20.74

**纤维素(克)0.1

二、铁锅炖鱼的营养成分

鱼是食补的优良水产品食品,不但美味可口,并且也有健康保健作用。不一样鱼的作用与功效各一些不一样。

大青鱼,有补气血[《补气血》是2009年人民军医出版社出版图书，又名中医养生智慧，作者陈颖君。]健脾养胃等作用。

鲤鱼,有养胃中和舒肝袪风等作用,是温中健康养生食品。

鲫鱼,有健脾养胃、**平喘等作用。鲫鱼与枇杷叶[枇杷叶（学名：Eriobotrya japonica Thunb.），为蔷薇科植物枇杷的叶子，又名巴叶、芦桔叶（《中药材手册》），原植物枇杷又名：卢橘（广东）。]末少量熬汤服食,治咳嗽气喘。

草鱼,有健脾补血脾,利湿消肿等作用。用新鲜草鱼与猪脚同煨,连汤服用。草鱼油有益于心脑血管病作用,还可减少血液黏度,推动血液循环系统。

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