梅菜蒸肉的做法，共4个步骤
1/4. 梅菜用清水泡1小时。
2/4. 将梅菜洗净同五花肉一同剁末，再加入葱头继续剁末。
3/4. 把食材放到蒸盘里，淋上适量的油，加入胡椒粉，用筷子拌均匀，可以上蒸锅了。
4/4. 盖上盖子大火蒸，待水沸腾后转小火再蒸20分钟。中间要用筷子搅拌一次。可以再加点油这样出锅时不会太硬。
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