淡菜的做法(淡菜简单的做法) 淡菜的做法与吃法

蒸淡菜[淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫青口，雅号“东海夫人”。]的做法

淡菜可以蒸着吃，把淡菜蒸着吃，相信应该是很多爱吃淡菜的朋友都比较喜欢的，要想把淡菜蒸着吃的话，那么是需要掌握一定方法的，很多人不知道该怎么做，下面就让本文来为大家介绍关于把淡菜蒸着吃的方法。

1、蒸淡菜的方法

蒸干菜是很容易制作[制作：用原材料做成各种不同的作品。]的，首先需要准备适量的优质淡菜，将淡菜在水中浸泡以后清洗干净[干净，指没有尘土、杂质等。]，洗干净以后捞出来将水分沥干，然后放到碗里面，在撒入少量的盐和少量的其它调味料[调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。]，喜欢吃辣的朋友可以放入少量的辣椒粉在里面，一起准备就绪后，在锅里面加入半锅水放入一个架子，把装满淡菜的碗，放在架子上面，隔水将其蒸熟即可。

2、蒸淡菜的要点

虽然蒸淡菜是比较容易操作的，但是蒸淡菜也是需要讲究一些方法的在制作钱对于端菜的选择必须要确保优质，这是非常关键的，制作时加入的调料要适中，不能太多，如果调味料太多的话，可能会影响到它的口感[在烹饪学中，口感是指食物在人们口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。]，在蒸煮的过程中时间要控制好，一般10分钟左右即可，时间太长的话也会影响到吃起来的口感。

3、蒸淡菜的特点

不好的蒸淡菜不仅其口味特别的鲜香，能够品尝到淡菜独有的鲜美口感，而且通过吃蒸淡菜有助于提升食欲，改善胃口，对于出现食欲不振时，制作这道菜要来吃的话，是非常具有改善作用的，而且吃蒸淡菜还可用于滋阴补肾，对肾虚的男性是非常具有良效的。蒸淡菜**是不容错过的一道营养又保健的菜肴。

相信通过上文的讲述，大家对于蒸淡菜的做法应该有了一定的了解了，这确实是一道比较具有营养的菜肴，而且口味特别的鲜美，如果想吃这道菜的话，那么可以参照上文讲述的方法自己制作。

水煮[水煮，并非水煮活鱼，而是一种遍步大江南北却在南昌得以发扬光大的小吃。]淡菜的做法

淡菜鲜香的口感受到了人们的一致好评，在平时饮食中很多人都喜欢做一些淡菜的菜肴来享用，确实非常的美味可口，尤其是将淡菜做成水煮的，更是非常受欢迎，那么水煮淡菜怎么做呢?下面我们来聊一聊。

1、水煮淡菜的方法

首先要准备适量的淡菜，要确保淡菜是优质的，然后将淡菜彻底的清洗干净，这是非常重要的，才购买回来的淡菜，可能会沾有一些泥土，要把泥土用刷子刷干净，刷干净以后放入锅中，然后再加入水，再加入一些味精和调味料，可以放入少量的葱丝在里面，然后直接煮熟后就可以了。

2、水煮淡菜的做法要求

在制作水煮淡菜前一定要把淡菜彻底的清洗干净，这个环节是不可以疏忽的，因为淡菜壳上面会沾有很多泥土，携带一些细菌之类的，如果清洗不干净的话，吃到肚子里面就会影响健康了，所以洗干净是非常重要的，此外要注意在水煮的过程中一定要将其煮熟，煮透后才能吃，水煮淡菜的做法其实是很简单的，掌握好火候，控制好时间是关键。

3、水煮淡菜的特点

做好的水淡菜的口感是比较新鲜的，能够品尝到淡菜带来的独特鲜美口感。而且水煮淡菜的营养价值[营养价值（nutritional value）,是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。]比较高，可以补充很多的蛋白质和很多的氨基酸以及大量的微量元素，水煮淡菜制作起来的方法也比较容易，所以水煮淡菜**是非常值得制作品尝的一道极其鲜美而且**营养的菜肴，大家千万不要错过。

淡菜的制作方法是很多的，水煮淡菜**是值得推荐的一种做法，不仅营养价值很高，而且口味非常的鲜美正宗，希望本文的讲述能对大家有所帮助。

淡菜粥怎么做

淡菜之所以受到了大众的青睐，是因为淡菜可以做成很多美味的佳肴，如果能把淡菜做成淡菜粥来服用的话，那么将会是非常营养美味的，但很多人不知道淡菜粥该怎么做?接下来本文将为大家讲述具体的制作方法。

1、淡菜粥的用料

制作淡菜粥的材料是需要精心挑选的，主要的原材料就是淡菜，大米，松花蛋[松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。]，另外需要准备少量的姜末和酱油，虽然制作淡菜粥所用的材料并不多，但是这些材料的品质都是需要有所保障的，只有优质的原材料才能够做出正宗的淡菜粥，这是需要大家注意的。选好材料后，还要将这些材料全部都洗净。

2、淡菜粥的做法

首先把准备的淡菜在温水中浸泡两个小时左右，然后再放到沸水中焯一下水捞出来，将准备的松花蛋去壳后切成小块，放入碗中，在加入准备的姜末和酱油搅拌均匀，把准备的大米淘洗干净，一切准备就绪后，将大米放入锅中，淡菜也放入锅中，加入水，煮成粥后在食用的时候，配合松花蛋一起吃。

3、淡菜粥的营养特点

淡菜粥做好以后，吃起来的口感是很鲜美的，而且非常便于肠道的消化吸收，具有很好的温补作用，还可用于补**，益精血，这道粥非常适合患有高血压或者动脉硬化的病人服用，能够使这些病症得到缓解，此外淡菜粥还可以美容养颜，健脾补肾，淡菜都是不容错过的一道营养粥，这道粥的口味好，营养价值高，非常适合大众在平时制作服用。

淡菜粥的做法确实并不复杂，而且做好以后的口味和营养都很突出，如果对淡菜感兴趣的话，不妨将它做成淡菜粥来享用，不仅美味有营养，而且保健又养生。

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