资中兔子面怎么做好吃,面食怎么做兔子 资中兔子面哪家好吃

现在很流行吃动物包子和馒头。怎么做？一斤兔子加一斤油，油烧至7-8成热时，放入兔子，加入料酒翻炒一分钟。一小块兔肉味道鲜美，滑嫩咸鲜。将新鲜的兔子洗净，挑好，剁成小块，越小越好。如果你真的不想自己做各种颜色的面团，可以试试做果蔬粉3。

资中兔子面怎么做好吃？

谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师美食领域专业答题人手打干货，不搞虚头，敬请关注。资中兔儿面，属于川面大类里的一种，在内江这一片兔儿面独步天下。兔子肉小小的一块，入口香，滑，咸，鲜。再吃口水叶子面，巴适惨了。那么兔儿面做法难吗？一点都不难。但千人千味，资中每一家兔儿面馆都有自己的配方，秘籍。

这就导致了兔儿面的各有千秋，各有侧重。我这里就说一下普遍的做法。第一步炒兔儿臊子。1新鲜兔子洗净摘干净，剁成小块，尽量剁小一点。因为兔儿臊子的炒制时间短，成品迅速。故不是老板抠门，多大块烧制时间加长，肉质变柴，不容易入味。就没有兔儿肉滑，嫩的感觉了。2一斤兔子配一斤油，油烧到7-8成热时，下入兔子，加料酒，翻炒一分钟。

注意防止油喷溅导致烫伤，这一步是保证高油温瞬间把兔子的汁水封住，保持起滑嫩的口感。3将姜片，蒜片，花椒，海椒面倒入锅内继续翻炒，炒到兔儿肉发白，油色发红。4预先准备八角，桂皮，花椒，丁香，草果，香叶，小茴香，木香，砂仁，白芷，山柰，白蔻，良姜，千里香磨成的细粉。此时加一半放入继续翻炒。5当兔儿肉开始有点发金黄色，加入剁细的豆瓣和甜面酱继续翻炒，炒匀。

此时注意火力不要粘底。6炒到酱香味出来，就可以加清水烧到兔儿肉熟耙就行了。第二步熬骨头汤。这个没什么好说，猪棒骨加鸡架放入冷水锅先汆一道水，捞出洗净。换水继续冷水下锅加生姜料酒，大火烧开撇去浮沫，小火炖煮3个小时即可。兔儿面下面打料。1碗底放入酱油，海椒油，花椒粉，姜蒜水，味精，鸡精，盐，猪油，调成碗底。

动物馒头怎么做？

你好我叫阿勇，之前也在广东茶楼上过几年班，很高兴能回答你的问题今天和大家分享熊猫包的做法1做动物馒头，首先我们先和面，低筋面粉500克加入酵母3克，泡打粉2克，白糖80克，纯牛奶250克左右。2做法首先我们把低筋面粉放入盆里，加入酵母，泡打粉搅拌均匀，白糖和纯牛奶一起搅拌至白糖溶化，搅拌溶化之后再加入面粉里面和成光滑的面团出成40克左右的剂子用手搓圆备用。

3然后我们做熊猫眼皮把搅拌的面团拿50克出来，加入2克左右的竹炭粉搅拌均匀然后把面团擀薄，用剪刀剪出一个蛋圆形，然后表面膜点水，再粘上搓圆的剂子上面，然后用两个红豆按在面团里面做眼睛，然后在切两个三角形膜点水粘上面团上面就可以了，全部包好之后放入蒸笼里面醒发大概一个半小时左右，醒发好之后大气上锅蒸八分钟就可以出炉了。

动物形状的包子馒头应该怎么做？

现在很流行吃动物包子馒头，怎么做呢？给你们详细教程，注意一些小细节，让你的包子馒头色彩艳丽，吃起来松软可口。以小猪馒头举例就来讲解一下吧。小猪馒头1制作白白胖胖的猪肚肚材料面粉500克酵母粉5克水250克白糖适量注意面粉分为低筋面粉中筋面粉高筋面粉一般情况下，都是采用中筋面粉做包子馒头，如果你想做成有水光肌，看起来水灵灵的包子馒头就采用高精面粉。

吃起来更有嚼劲，表面更顺滑，可以饱腹。首先制作酵母水，将酵母粉、白糖、温水放入容器中搅拌至无颗粒。注意面粉和酵母粉的比例是100:1，面粉和水的比例是2:1。加入白糖使酵母在30℃左右的较佳温度下发酵。在面粉中加入酵母水，搅拌，揉成面团，然后发酵30分钟，制成发酵面粉。2.制作黄色的猪耳朵，猪鼻子和眼睛。面粉南瓜250克，酵母粉120克，白糖2克，食用油少许。南瓜去皮，切成薄片，大火煮15分钟，蒸至可以压成泥状。

您还可以搜索:资中兔子面的简介,资中县兔子面,资中兔子面哪家好吃,资中县城的兔子面哪家最正宗,资中兔子面炒料的视频,资中免子面,资中兔子面臊子怎么做,资中免子面的做法,资中兔肉面,资中兔儿面百科④