虫草花怎么吃？教你虫草花不一样的吃法！ 虫草花怎么吃教你虫草花不一样的吃法

　　虫草花的食用方法有很多，可以煲汤，可以炒，最简单的方法就是用开水泡虫草花，直到泡出来的水的颜色变淡，然后再取出虫草花咀嚼吞下。今天小编要教大家的是虫草花的烹饪方法，一起来看看吧！
 


　　主料：新鲜排骨，虫草花；

　　辅料：薏米仁，生姜，葱段(适量)

　　调料：香叶，八角，花椒，料酒，食盐。

　　做法：

　　1、摘洗干净的虫草花；

　　2、汤锅中少量水，烧开后倒入清洗干净的排骨，冒去血水；

　　3、约两分钟后，捞出排骨，汤锅中重新加冷水，下入排骨，开火；

　　4、下入清洗干净的各种调料；

　　5、加少许料酒，去腥提鲜；

　　6、锅中汤煮沸后，转中小火慢炖二十分钟，把清洗干净的薏米仁下入锅中；

　　7、去根洗净的虫草花一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖；

　　8、约半小时后，加入少量食盐调味，盐要尽量少放，才能突显出汤的鲜美来；

　　9、加盐后搅拌均匀，继续炖二十分钟至排骨酥烂、薏米开花即可关火。
 


　　食材：虫草花、青椒、小米椒、香葱、香醋、香油、盐、蒜。

　　做法：

　　1、把虫草花的根部折去；然后用清水浸泡10分钟；

　　2、小米椒、青椒都切成小圈；香葱切段；大蒜剁末；

　　3、把香葱段以外的调料食材放入碗里，搅拌均匀调成酱料汁；

　　4、泡好的虫草花洗干净，放入锅中开水烫一下；

　　5、捞出沥干后放在盘里，把调好的酱料汁淋在上面，撒上葱花就可以了！



　　主料：虫草花适量，丝瓜适量

　　辅料：大蒜适量，鸡蛋适量

　　配料：生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，糖适量

　　1、虫草花用温水泡发；

　　2、鸡蛋打散；

　　3、炒锅倒油烧热，炸香蒜片；

　　4、倒入打散的蛋液炒熟，下丝瓜翻炒；

　　5、丝瓜将熟时放虫草花，用盐、糖、胡椒粉调味儿，出锅即可。
 


　　虫草花的颜色是天然的，并不是色素染色，所以在浸泡虫草花的时候发现浸泡水会有颜色也不用惊讶，或者是煲汤的时候发现汤的颜色有点类似于虫草花的颜色，这些都是正常的，但是如果虫草花有异味，口感不对，用水冲洗的时候可以明显感觉到掉色，就有可能是被染色的虫草花，因为虫草花的颜色和质量相关，就会有些无良商家把虫草花染色卖出高价格。大家一定要注意观察哦！

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