叉烧的做法，共5个步骤
1/5. 第一步，五花肉洗净，晾干水分，拿个碗，放肉进去，倒入半瓶叉烧酱，腌着肉入味，（自己大概的份量，肉多量则多）。
2/5. 第二步，放入冰箱冷藏24小时，（也可以放久点，可以更好的入味，如果等着吃就一天也够了）。
3/5. 第三步，干净锅，烧热，什么都不用放，直接放入腌好的五花肉，两面煎焦一点（像煎蛋一样，两面焦黄）。
4/5. 第四步，五花肉已经煎好，用之前装腌五花肉的碗装点水（水量以过肉为好）碗内有些少叉烧酱，全部倒入锅，开大火炖十分钟后，改小火炖二十分，时间可按自已喜爱，肉熟后都可以，不过炖久点味道更好。
5/5. 第五步，炖好的肉放凉，切片摆盘，倒入锅内剩下的叉烧酱，好吃又好看。
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