纳豆具有调理肠胃，帮助肠胃消化吸收，排毒养颜，促进血液循环，改善皮肤弹性，减肥瘦身的作用。纳豆在临床上首先它可以调理肠胃，由于纳豆菌还有它相关的益生菌，可以帮助肠胃的消化、吸收，发酵后的豆制品的蛋白质的利用率是会比没发酵的有明显的提高。另外纳豆有排毒养颜的功效，纳豆的粗提物中含有丰富的一些卵磷脂，含有一些不饱和脂肪酸和维生素E等这些抗氧化的成分，它可以调节皮肤的细胞和皮肤表面水和脂肪的平衡，促进血液循环，改善皮肤弹性。另外纳豆还有瘦身减肥的功能，因为纳豆中的黏液素具有与膳食纤维相似的作用，它能减少人体对脂肪的吸收，纳豆减肥是缓行有效的，不会反弹。
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