
醋肉的做法,共6个步骤
1/6. 猪肉清洗干净.
2/6. 切成薄片.
3/6. 加入糖.盐.生抽.醋.料酒.鸡精.蛋清抓匀后腌20分钟.
4/6. 腌浸好的肉片下入地瓜粉..充分搅拌至每块肉身都布满地瓜粉.
5/6. 热锅倒入油(要多一点..这样好炸.又不会粘锅底).待油温至八九成热时.把肉片一片片的放入锅中炸.用铲子来回搅动肉片.
6/6. 沥干油..装盘.
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