糖醋小鱼干的做法，共6个步骤
1/6. 姜片，辣椒（根据个人口味放）
2/6. 鱼干冲洗一下，沥干备用。
3/6. 热锅加油，油比平时炒菜时稍微多点，下姜片和辣椒翻炒几下
4/6. 转小火（底火）下小鱼干翻炒
5/6. 保持翻炒，依次加入:料酒、醋、酱油（视小鱼干本身的咸度添加，我家的咸，我只加了一点着色）、糖（稍微多一点）
6/6. 出锅装盘
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