拉面的面的做法！(拉面拉面的做法)

今天给各位分享如何做出好吃的会面胚的知识，其中也会对拉面的面的做法！(拉面拉面的做法)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

拉面的面的做法！

你用5块钱一包的拉面，吃出米其林餐厅的感觉！

蛋糕胚怎么做

手工面条的做法

做法如下：一、用料面粉 300克 、 水 140克 、 盐 4克 、 玉米淀粉 适量二、手工擀面条的步骤1、面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。2、用擀面杖把面团压扁。3、擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。用淀粉，其防粘连性更好！4、从两边对折，均匀撒上面粉或淀粉。5、再对折，两面都撒上面粉或淀粉！6、从中间切开。7、切成2毫米宽的细条。8、切好了。9、摊开，放置。拓展资料面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。

自己做馒头的详细步骤

主材料：紫薯100克、面粉150克、水40克、酵母2克辅料：面粉200克、水95克、酵母2克一、先将紫薯蒸熟去皮。二、称取一部分紫薯，和紫色面团材料一起揉成团，要干硬一些的面团。三、白色面团也揉好，开始发酵，面团粗糙也没关系，等发酵好可以再揉。四、发酵好的面团多揉一会，揉成比较光滑的面团。五、分别取一些紫色和白色面团，擀成片，用工具刻出白色和紫色的花朵，待用。六、将剩余的紫色和白色面团，分别分成平均的两份。七、四份面团分别擀成厚片。在其中一片白色面片上放紫色花朵，一片紫色面片上放白色花朵。八、用擀面杖擀一下，使花朵充分黏合在面片上。擀的时候用力要均匀，不要把花朵擀变形了。白底紫花。九、同样方式，紫底白花。十、花朵朝下，上面摞上一片和花朵同色的面片，卷起来。十一、切成大小均匀的刀切馒头。十二、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。十三、好看又好吃的花馒头就好了。

面包胚怎么做

面包胚做法主料：水270g、鸡蛋、2个、高筋面粉430g 辅料：黄油20g、盐3g、木糖醇20g、酵5g1.选用的木糖醇。2.面包机和面，水中放鸡蛋，分两角放置糖、盐。3.面中放酵母。4.不和水接触，用面粉盖上。5.面包机用和面功能，揉面15分钟后，加入黄油，再揉15分钟，揉好后再揉一次，一共揉45分钟。大约发面1小时左右。6.用手指插一个洞，不回缩即是面发好了。7.分成60克一个左右的面剂子，揉匀后醒发15分钟。8.烤盘中放油。9.用刷子刷匀盘子。10.再次揉匀，放在烤盘中发酵。11.每个面团中间要留一些空隙。12.放烤箱中用发酵功能继续发酵1小时，下面放一盆热开水，这样能保证烤箱的湿度和温度适合发面。13.发酵1小时后，面团膨胀起来。14.刷上鸡蛋液，放上芝麻。15.烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤18分钟即可，可以用牙签测试，不粘就熟了。

最简单的面包制作方法？

怎么做披萨饼胚？

原料：
面粉(中筋)300克 干酵母5克 温水180ml 黄油20克 盐1/2茶勺 糖1茶勺
西红柿3个 洋葱半个 黄油10克 罗勒 黑胡椒 盐 糖 鸡精
可以根据做多少的实际情况来调节含量。这是做两张pizza的原料(我烤了两张八寸的)

面坯做法：
1）将干酵母倒入温水中，静置10分钟。
2）将面粉、盐和糖混合后，加入酵母水。揉成团后，加入黄油，继续揉。揉到面团光滑后，盖上保鲜膜饧置2小时后，将胖面团强行减肥。
3）把面团擀成圆片，放入烤盘中，整型。然后用叉子扎一些小孔。
pizza酱做法：
4）文火在锅中融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
番茄要拨掉皮哦。
出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、少许糖和鸡精，不停搅拌，大火将汤收干成酱，冷却备用。
pizza的做法：
5）在扎好小孔的面坯上，涂一层刚刚做好的pizza酱，再撒一层马苏里拉奶酪。
随后放入自己喜欢吃的东西，比如腊肠菠萝火腿青椒洋葱玉米之类的，再撒一层奶酪。
烤箱预热220度，先烤15分钟。取出，再撒少许奶酪，继续烘烤5分钟即可。

需要特别提示的是在饼边涂些蛋液，否则容易焦。
上述做法的圆形饼就有焦的迹象。长方形的涂了蛋液就非常好。
要用的是烤箱。

清酥面制作方法

1．将起酥面中的面粉、黄油放入搅拌缸中，慢速搅拌，加入冰水，接近完成时加入精盐。加水不要过急，面团要有一定的硬度。出缸以后滚圆，从中间割口成十字状，用保鲜膜封好，放入冰箱中冷冻几个小时，使面团充分松弛。 2．将夹心黄油柔软，少量加入面粉，拍打成长方片状，封好后放入冰箱中冷冻。 3．解冻面团和夹心黄油之后，面团和黄油的温度要接近，解冻后的黄油应该具有黏度，否则擀开时就会发生断裂显现，影响起酥效果。 4．开始包油：首先将面团擀开，尺寸的大小要结合黄油片的大小。 将黄油片放在**。 5．调转方向擀开，用力要均匀，两头不能漏油。 6．继续擀开，折成两褶三片。 7．开面期间，每折叠一次中间要间隔十多分钟，面团有充足的时间松弛和降温，因为环境和摩擦都能让面团升温。 8．折叠时通常采用3、3、4的方法，层次要达到100多层。 9．把开好的起酥面擀成2毫米厚的薄片， 10．然后按所需大小裁成长方形，打孔，上面刷蛋液，在两侧沾上细条，放入冰箱中松弛一段时间。 11．烤炉温度设定在180℃，入炉前在表面撒少许砂糖。烘烤20分钟，越松脆越好。 12．成型： 13．成熟晾凉后在表面抹上吉士酱，然后放上喜欢吃的水果。 14．将杏味果胶兑入凉水，煮开，刷在水果表面。萨一些起酥屑装饰表面。

自制中筋面粉汉堡坯怎么做好吃又简单，做

自制中筋面粉汉堡坯
主料
中筋面粉
：270g、鸡蛋
：两个、玉米油
：35g、白糖
：40g、酵母
：5g、盐
：2g
辅料：白芝麻适量
具体步骤
第一步、蛋液留10g(刷面包表面用),然后除芝麻以外的所有材料加入面盆中
第二步、把面揉成光滑柔软的面团，发酵至两倍大
第三步、发酵好的面团排气，分成8份，揉圆，放到烤盘里，进行二次发酵
第四步、二次发酵接近两倍大时，在面团表面刷上蛋液，撒上芝麻
第五步、烤箱预热170度，烤20分钟即可出炉，自然晾凉。(在面包上色可以了的时候，加盖锡纸
烹饪技巧
1、面粉吸水性不同，牛奶的量要根据实际情况增减。2、记得烤到颜色合适的时候，要加盖锡纸。3、蛋液要留出10g，刷表面用。

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