香辣虾的做法，共4个步骤
1/4. 葱切段，姜切片，蒜切片，准备一些干辣椒备用。
2/4. 处理虾，把虾线去除，然后把虾洗干净放适量的盐和料酒腌制半小时。
3/4. 锅内放油，把葱姜蒜爆香，放入虾，炒至变色后加入豆瓣酱，豆瓣根据虾的数量放，然后炒至颜色均匀。
4/4. 放入干辣椒翻炒几分钟，放入开水，大火收汁儿，最后出锅撒入白芝麻即可。
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