吃桑葚的功效与作用 吃桑葚的好处 桑葚的吃法(桑葚的功效与作用用法中禁忌杜网) 吃桑葚会长胖吗

桑葚是人们经常吃的水果，味道鲜美，汁多果甜，那么吃桑葚有什么好处？

桑葚又名桑椹子[桑葚子（sāng shèn zi ），为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，桑葚子又叫桑果、桑枣，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。]、桑果、桑泡儿，乌椹等，是桑树的成熟果实，桑科桑葚的果穗，味甜，汁多，是人们经常吃的水果之一。成熟的桑葚酸甜适口，它最好的是个大、肉厚、颜色紫红、糖分足的。大部分地区的桑葚都是红紫色或黑色椭圆形的水果，有酸甜的香味和丰富的营养。

桑葚的功效和作用

桑葚的主要营养成分是糖、粗蛋白、游离酸、可溶性无氮物质等。此外，桑葚中还含有人体缺乏的必需氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]、易吸收的多糖、丰富的维生素、红色素和钙、铁、锌、硒等矿物质，具有增强免疫力[免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等），处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞，以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力，是人体识别和排除“异己”的生理反应。]、促进造血细胞生长和促进新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢 包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]的功能，具有丰富的营养价值。

1、补血养颜

桑葚又甜又酸又冷。它能滋补肝肾、养血润肤、生津止渴[生津润喉从中医的角度来讲，津液是人体正常生命活动的基础，也是人体正常生理活动的一种产物，它主要包括泪液、唾液、胃液还有肠液，它的形成输布和代谢和肺、脾、肾三脏都有直接的关系。]。可用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、黑眼圈、耳鸣、关节缺损、津液不足、失血、口渴、心烦、肠燥、便秘等。

2、抗衰老[衰老是一种自然的过程，生物分子自然交联学说对此作过比较系统的阐述。]

桑葚中桑葚多糖具有清除自由基的作用，具有一定的抗**[抗**是指抗**自由基的简称，英文Anti-Oxidant。]和抗衰老作用，桑葚提取物[提取物从医学角来说一般分为植物提取物（包含中药提取物或者草药提取物），动物提取物。]富含酚类和色素，可显著提高抗**酶活性，延缓衰老过程中的记忆衰退。

3、增强免疫力

桑葚中富含胡萝卜素、多种氨基酸和活性成分，可以延缓细胞衰老，帮助细胞加速物质转化和新陈代谢，增强人体免疫力。但是，应该注意不要吃得太多，其中含有有机酸，这将导致肠胃不适。

4、助消化

桑葚中膳食纤维含量丰富，含有鞣酸、脂肪酸等营养物质，能加快肠蠕动[肠蠕动，是指蠕动类似蠕虫的运动，尤指肠的波状收缩，含纤维多但营养低的粗糙食品，它可**肠蠕动。]，促进消化。

桑葚的食用方法

桑葚酒：桑葚酒以桑葚新鲜水果或果汁为原料，经过发酵。它呈宝石红色，醇厚，在桑葚有独特的味道，喝后令人难忘[令人难忘，汉语词目。]。桑葚酒是一种新的果酒，男女都可以喝。

直接吃：把买回来的桑葚洗干净，用盐水浸泡十分钟后就可以直接吃了。

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