
油炸肉丸子的做法,共4个步骤
1/4. 削皮,切碎(买了一斤用了五个,其他都被我吃了)
2/4. 这步就是肉泥里放入荸荠碎,盐,老抽,生抽,,葱姜碎,料酒,糖(很重要,作为扬州人做肉丸子一定得放糖,而且我放的比较多),胡椒粉,鸡蛋,淀粉,顺时针搅拌久一点哦!
3/4. 油温烧至五成热,挤丸子放进去炸,记得火候掌握不好就开小一点,不要炸糊了
4/4. 成功!这样的丸子我一口气可以吃10个,呵呵
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