咕咾肉的做法，共12个步骤
1/12. 五花肉切大丁，放碗里用料酒、少量生抽、蛋清、红薯淀粉抓匀腌制半小时。
2/12. 一半分量的番茄酱加入少了醋、糖。
3/12. 菠萝、青椒切三角形。
4/12. 用另外一个碗放入面粉。
5/12. 用筷子把肉夹到面粉碗里，不要直接倒入，不然一大坨啊～
6/12. 把每一块肉都裹上面粉。
7/12. 再用笊篱把多余的面粉筛掉。
8/12. 油7成热时放入肉炸至焦黄，捞出，再次入锅大火炸半分钟出锅。
9/12. 锅内留油，倒入第一份蕃茄酱，炒香。
10/12. 倒入菠萝和青椒翻炒半分钟。
11/12. 倒入炸好的肉。
12/12. 再倒入另一半用温水稀释过的蕃茄酱。放入盐、大火翻炒收汁。
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