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五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)

原材料：驴肉，莴笋[莴笋（学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。]，葱

调味品[调味品，flavouring;condiment;seasoning，是指能增加菜肴的色、香、味，促进食欲，有益于人体健康的辅助食品。]：油，色拉油[色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。]，盐

作法：

揉面

1、做水饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里添加一点盐，让面更筋道。随后一边慢慢地将水添加，一边用筷子搅，千万不要用力哦，沸水呢，烫着呢。等洗脸盆[洗脸盆（拼音为：xǐliǎnpén，英文为：washbowl、washbasin），是一种用来盛水洗手和脸的盆具，也是人们日常生活中不可缺少的卫生洁具。]里全是大雪花片的情况下，再用力将这种雪花片搓成光洁的面糊。和面的情况下，還是要小心点烫哦。再出来便是醒上半小时。

调肉馅

1、将驴肉剁碎，莴笋和葱也剁碎预留；

2、将切完的驴肉、莴笋和葱放进盆中，随后添加适量的色拉油和食用油一起拌和均与就可以。（由于这一驴肉是熟的，并且味儿较为重，因此就无需再加上一切的调味品了）

擀饺子皮[用料材料　　用量中筋面粉500g水235g盐2g做法1. 全部材料放入面包机，和面程序15分钟，程序结束后直接在面包机里醒发30分钟。]，做饺子

1、擀饺子皮，我是一个手拿擀面棍一个手转面糊，那样，出去的饺皮，正中间厚边张薄。

2、做饺子，我是用的非常简单[《非常简单》是2011年中国青年出版社出版的图书，作者是Z-Z科普联盟。]的双手一起捏的。因此包出去的水饺不怎么样[不怎么样 拼音： 解释： 1.]美观大方。

蒸饺子咯~

包裹的水饺，齐整的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分鐘就可以。

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