榴莲千层蛋糕的做法家常做法怎么做好吃热量卡路里

1/38. 鸡蛋打入盆中，加入细盐、白砂糖。

2/38. 搅拌至糖融化

3/38. 加入牛奶、淡奶油。

4/38. 搅拌均匀

5/38. 加入融化成液体的黄油

6/38. 搅拌均匀

7/38. 加入低粉

8/38. 搅拌均匀

9/38. 用网筛过滤至少四遍

10/38. 让面糊更加细腻无气泡

11/38. 面糊会沉淀，所以用时要搅拌一下。准备不粘平底锅，我是用10寸的不粘平底锅，可烙饼皮16张。舀一汤匙面糊倒入锅中，拿起平底锅均匀转圆。

12/38. 然后开小火煎烙

13/38. 当饼皮起鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面。

14/38. 马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。

15/38. 用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。

16/38. 烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。

17/38. 因为饼皮烙的不是很圆，如果想美观的话就用8寸蛋糕圆模的盖子，用力压一下，把多余的去掉。

18/38. 饼皮就很圆啦

19/38. 蛮薄的有没有

20/38. 500克淡奶油加50克白砂糖打发，可以稍微硬一点。

21/38. 把300克的榴莲搅成泥，不喜欢可以不搅。

22/38. 我嫌麻烦就把榴莲泥跟奶油直接混合一起。

23/38. 用橡皮刮刀搅拌均匀

24/38. 想抹得均匀漂亮点，就借助这个家伙吧~不需要就忽略这家伙哈~开始抹咯！放一层饼皮。

25/38. 再放一层榴莲奶油

26/38. 抹均匀

27/38. 再放一层饼皮

28/38. 再放一层榴莲奶油

29/38. 再抹均匀，以此类推。

30/38. 从模具取出

31/38. 用抹刀把周围多余的奶油抹掉

32/38. 抹好后盖上那张比较大、厚的饼皮。

33/38. 稍微整理好

34/38. 做好后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时，切的时候绝对好切。

35/38. 家里只剩250克的奶油，所以做出来的高度不够，扁扁的不太美观。

36/38. 成品

37/38. 成品