酸菜肉饺子的做法，共5个步骤
1/5. 饺子皮买回来放好别风干，酸菜用水泡几个小时间隔换水
2/5. 猪肉切碎剁成肉末，酸菜挤干水也切细成末
3/5. 肉末放适量料酒，花椒油，胡椒粉，生抽腌一下，然后放进酸菜和一个鸡蛋搅拌均匀
4/5. 馅料拌好，开始包饺子，边缘不粘可以弄蛋液帮助粘合，依次包好饺子
5/5. 水煮开，下锅，饺子开始浮上来即可装盘
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