粑粑肉的做法，共3个步骤
1/3. 盆里放肉馅，红苕粉(放在盆里的量看着比肉的量多一些)，3个鸡蛋，少量花椒面、老姜末，生抽，盐，味精。一边搅拌一边放入水(尽量搅拌久一些，蒸出来才不会散,搅拌10分钟以上）。加入水的量成很稠的酱的样子，红苕粉和肉馅融为一体。
2/3. 大锅坐足量的水，放蒸盖，蒸盖上放蒸帕。把搅拌好的肉馅倒入蒸帕上，摊平。再在面上抹上搅拌好的鸡蛋黄，大火蒸1.5小时。蒸的途中要用筷子戳几个气孔，更好的通气。
3/3. 蒸好后放凉再切块。可以和蔬菜，小葱等的自由搭配做成汤。
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