八爪鱼的内脏一般是可以吃的，建议采取合理的治疗方法。
八爪鱼又称为章鱼，头部含有肝脏、心脏、胰腺、肠腺等器官，一般食用后对人体是没有伤害的，八爪鱼头部可能含有较多食物残渣、泥沙以及排泄物。如果没有处理干净，食用后不仅口感不佳，可能还会引起患者出现呕吐、腹泻、腹胀等肠胃不适的症状，八爪鱼的墨汁还可以治疗胃肠道出血、鼻出血、子宫出血等疾病。
乌贼壳也属于传统中药，可以治疗女性高酸性体质，外用可以治疗创伤性出血。
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