小煎鸡的做法，共5个步骤
1/5. 倒油，烧辣。（油要多一点。）烧辣后将鸡倒下，再放姜、蒜、豆瓣、花椒和适量盐翻炒。
2/5. 加鸡腿菇，翻炒一会儿，（如果水少了，可以加点水。）收汁！（尝一尝，若没味道就可以加点生抽。）
3/5. 加小米辣，孜然，炒一会儿。
4/5. 放嫩姜，条椒，炒干。
5/5. 放味精，出锅！
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