杭椒牛柳的做法家常做法怎么做好吃热量卡路里



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杭椒牛柳的做法,共6个步骤

1/6. 杭椒洗净对剖切开。红椒、生姜、洋葱分别切丝。牛肉切8分厚片后拍松,改刀成5-6公分长的条。

2/6. 牛柳用鸡蛋清,生粉,黑胡椒,黄酒,蒜蓉,蚝油,酱油,香油一点点小苏打粉搅拌上劲后,放入冰箱2个小时以上。

3/6. 炒锅烧热,放入比平时炒菜多一些的油,烧至4成热时,放入牛柳滑炒至变色,捞起沥干油待用。

4/6. 锅中留3大匙油,放入姜丝、洋葱丝炒香。

5/6. 放入杭椒炒2分钟断生,再放入牛柳和红椒丝急火快炒,下盐后试一下咸淡翻匀出锅。

6/6. 装盘。老板,来碗米饭~

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