熏大肠的做法是什么,熏肠怎么熏 熏大肠多少钱一斤

将腌制好的香肠放在熏制架上，加上盖子，点燃木屑，开始熏制。无烟时，开盖，取出香肠，切成合适的马耳朵，放入盘中。锅里放一些瓜皮、花生壳、橘子皮、核桃壳，再放一个与锅沿相配的铁制蒸架。将配料好的肥瘦肉切成大块腌制，然后倒入洗净的肠衣中。将每段长度为1520cm的香肠放在架子上，用小火盖上锅盖，尽量做小。只需要抽个三五个小时，但锅根本不会糊。

怎么用锅熏香肠？

锅熏香肠的做法把一些瓜子壳花生壳桔子皮核桃壳放在锅里面，再放一个与锅边想吻合的铁制蒸架，把放好配料比例的肥瘦肉切大片腌制好，再灌入洗净的肠衣里，以每一小节1520公分的香肠，放在架子上，盖上锅盖烧很小的火，能小到多小就尽量小多小，这样熏三至五个小时就行了，而锅里一点都不会糊，锅底会有很多油。

熏大肠的做法是什么？

大肠也叫做猪肥肠,虽然有些气味,经过加工后一直是很多人的最爱，肥肠的吃法五花八门，除了新鲜拿来烹饪外还可以制作成腊肠再吃，如今又做成烟熏的吃法，可见我国的吃货们对于美食的研究那可是非常用心的。下面我来说说熏大肠的制作方法。食材用料新鲜肥肠葱八角桂皮丁香小茴香料酒醋生抽生粉炒花椒盐烟熏材料茶叶50克锯末300克白糖30克制作步骤1将新鲜肥肠用生粉和醋反复搓揉清洗净。

2锅中加水，放入洗净的肥肠，加入料酒、葱、八角丁香、桂皮、茴香、酱油等。大火烧开，转小火30分钟，捞出沥干水分备用。3取一个冒烟的锅，放入锯末，撒上茶叶和糖。4将腌制好的香肠放在熏制架上，加上盖子，点燃木屑，开始熏制。无烟时，开盖，取出香肠，切成合适的马耳朵，放入盘中。撒上胡椒粉和盐即可食用。如果不喜欢花椒和盐的味道，刷香油就可以了。

您还可以搜索:熏大肠的做法是什么,熏肠怎么熏的,熏大肠的做法是什么,熏肠怎么熏好吃,熏大肠怎么做好吃,熏大肠的做法大全,熏制大肠的做法,怎样熏大肠,熏大肠用什么材料熏,熏大肠图片大全,熏大肠多少钱一斤,熏猪大肠怎么做好吃④