海带中每100克含热量38大卡。海带热量低，是生长在低温海水中的可食用的海带。海带含丰富的碘，矿物质，少量的蛋白质，营养较丰富，常食用适量的海带，可防止缺碘性甲状腺肿大，降低血脂，降低血压，预防心脑血管疾病，还可补钙，促进骨骼发育，强身健骨。海带还含有膳食纤维，能促进肠道蠕动，排毒通便，从而达到减肥瘦身的目的。但海带属寒性食物，不宜多吃。
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