一、原材料：
1、主要材料：獾肉50O克。
2、调味品：米酒、糖、食盐、生抽、葱段、姜片、胡淑粉、八角、八角茴香[八角茴香，正名为八角，为乔木，高10-15米；树冠塔形，椭圆形或圆锥形；树皮深灰色；枝密集。]、麻椒
二、制作方法：
1、先将獾子肉放水里侵泡好多个钟头流血水。将獾肉清洗，放进开水锅焯一下。
2、捞起来清洗血污切片，放热反应[在化学反应中，反应物总能量大于生成物总能量的反应叫做放热反应。]锅内爆锅。
3、爆锅完的獾子肉，捞出。
4、锅清洗，再放进油(多一些美味)烧开，放进葱、姜、八角、八角茴香、麻椒进行爆香，撒些胡淑粉再将獾子肉放进炮制，再添加米酒、糖、生抽(酱油、生抽酱油)煸炒。
獾子肉能够用于熬汤，獾子肉中带有丰富多彩的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]和蛋白，它的功效能够媲美药效，因此平常多吃既能协助非常好的补充人体中的蛋白和营养元素还能有非常好的健康养生的功效，此外平常在煲獾子肉汤的情况下能够多放一些香莱或是是姜蒜，那样能协助非常好的好去处獾子肉中的腥味儿[鱼是一种营养丰富、味道鲜美的食物但鱼腥味很讨厌。]，此外平常还可以用蔬菜水果[《蔬菜水果》是2001年岭南美术出版社出版的图书，作者是徐家昌。]来煲獾子肉，那样能补充人体中的维他命，此外平常能够多吃一些獾子肉，那样能协助非常好的具有增强体质的功效。
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