麻圆的做法和配方(空心麻圆的做法和配方)

麻圆的做法和配方

麻圆如何做得又大又圆，还不松塌？大厨教您正宗麻圆配方和诀窍

儿童手工麻团的制作方法

　　主料　　糯米粉 (250克) 红豆沙 （也可用其他馅料，如南瓜、山楂等）(80克)　　调料　　白芝麻 (80克) 糖 (50g) 泡打粉 (1克)　　具体步骤：　　1.白糖放入碗里，加温水搅拌至融化。　　2.筛入糯米粉和泡打粉，加1勺油和适量温水，拌匀后和成光滑的面团。　　3.将和好的面团分成等量的剂子，取一个按扁后包入豆沙，搓成圆球。　　4.搓好的麻团放在芝麻碗里，多滚几圈。　　5.使其均匀粘上芝麻，最后再用手团紧按压下，防止芝麻掉下。　　6.锅中倒入色拉油，宽一下，6成热时放入麻团，小火炸约15分钟。炸的过程中要不停用铲子翻动麻团，使其均匀受热，等麻团体积变大浮起来，呈金黄色时捞出。　　7.用厨房纸巾吸掉多余油份即可食用。　　　　望采纳！

麻圆的做法和配方

麻圆如何做得又大又圆，还不松塌？大厨教您正宗麻圆配方和诀窍

怎么做麻圆（麻圆制作方法全过程）

糯米粉250克、水200克、糖80克、泡打粉。
先把泡打粉和糯米粉和匀，用温水将糖化开，然后用糖水把糯米粉揉匀，把揉匀的糯米糖分团分成大小重量约30克左右的剂子，再裹上芝麻，即可下锅炸了。
注意：炸的时候刚开始火不要太大。

中国的美食有多少种？

麻圆怎么炸的又大又圆而且不瘪掉？

麻圆是大家从小能吃到的一种小吃，多见于早点。炸这个麻圆看似简单，其实很费功夫，需要低油温慢慢的让麻圆鼓起来，油温过高的话容易发死不膨胀，炸制的时间比较长要有耐心。

怎样做麻圆？

麻圆做法详解

成都空心麻圆的做法

准备：糯米粉100克、泡打粉2克、白糖30克、开水70克、食用油、白芝麻
做法：

1.先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水

2.加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团

3.将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子

4.用手搓圆剂子，沾点水

5.放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻

6.用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上

7.沾满芝麻的糯米球装盘待用

8.热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸

9.待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了

10.反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀

11.炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油

12.装盘趁热吃即可

如何能将麻圆炸的全空心

炸空心麻团的秘诀，个个空心，不开裂不塌陷，再也不用去外面买了

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