
煎鳕鱼的做法,共8个步骤
1/8. 鳕鱼片室温解冻;
2/8. 选意大利混合香料,主要用里面的迷迭香;
3/8. 混合香料、胡椒、盐,加白葡萄酒抹匀,略上一点芡粉,码味15分钟;
4/8. 同时煮山药;
5/8. 压好山药泥,备用;
6/8. 无盐黄油烧热,转小火;
7/8. 鳕鱼片入锅煎;很易熟,每面二十秒,翻一两次即可;
8/8. 装盘,配柠檬。
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