
豆腐鸡蛋的做法,共6个步骤
1/6. 先把水放蒸锅,边烧开边准备食材并清洗备用。
2/6. 豆腐中间用调羹挖个洞,但要保证豆腐四周完好,然后直接将鸡蛋打到洞里,接着将胡萝卜去皮切粒放在豆腐周围,均匀在豆腐鸡蛋上面撒一点盐,这时等水烧开,上锅蒸,定时13分钟。
3/6. 利用等待的时间把肉和蒜剁碎,加入适量油盐和酱油腌一下。香菜掰开用开水烫一分钟左右。
4/6. 蒸好出锅后,在上面撒上香菜。
5/6. 热油锅,把腌好的肉下锅翻炒至肉变颜色,加少量水盖上,小火煮5分钟。
6/6. 最后把煮好的肉铺在上面即可。
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