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乌梅是一味中药，它的主要功能有敛肺、涩肠、生津、安蛔，性味酸涩、平，入肝经、脾经、肺经和大肠经，由于乌梅性味偏酸，因此具有一定的养肝作用。
乌梅的好处有很多，最为直接的好处是作用于肠胃，乌梅能够有效的保护肠胃，能防止食物在胃肠道腐化，还能有效消除便秘。因为乌梅中的苹果酸，把食量的水分引导到大肠，形成粪便而排出体外;不仅仅如此乌梅还有增进食欲的功能，一般长期性的无食欲会使身体里有一些器官组织的功能下降，胃及大肠功能紊乱，服用乌梅有较好的效果;乌梅还具有提高肝胆解毒功能的作用，能够使胆囊收缩，促使胆汁分泌且能抗蛋白过敏。
所以说乌梅不仅味道好，更是上好的养生保健的食材，深受大家的喜爱，但是需要注意，在月经期间最好不要吃乌梅，因为乌梅会使经血量减少。另外，感冒发热、咳嗽多痰或者胸膈痞闷之人最好也不要吃乌梅。
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