羊肉加什么炖好吃,炖羊肉要放哪些配菜 炖羊肉 加什么

最适合长期烹饪，如羊肉炖萝卜、羊肉炖山药、羊肉炖莲藕等。，都是大众化的家常菜。羊肉是秋冬季节最受欢迎的食材，因为一般认为羊肉具有温补的功效，最适合秋冬季节食用。我觉得这些食材还是太平庸了，不能体现羊肉的鲜度。所以今天我给大家介绍一种最配羊肉的食材，保证大家吃完都说好。

羊肉和什么食材一起煲好吃？

羊肉是秋冬季最受欢迎的食材，因为大家普遍认为羊肉有温补的功效，最适合秋冬季食用。民间就有三天一只羊，开春能打虎的说法。可以和羊肉一起煲的食材有很多，一般根茎类的蔬菜都可以。因为一般根茎类蔬菜淀粉含量高，而且比较耐煮不碎。最适合长时间的煲制，像羊肉炖萝卜羊肉炖山药羊肉炖莲藕等，都是比较受欢迎的家常美味。

但是我觉得这些食材还是太平庸，不足以体现羊肉的鲜，那么今天就给大家介绍一个和羊肉最搭的食材，保证大家吃过都说好！鱼羊一锅鲜主料羊排肉半斤，鲫鱼一两条配料葱姜，香菜调料盐，胡椒粉，白醋，料酒做法鲫鱼去鳞去鳃内脏清洗干净，尤其鲫鱼腹内的黑膜一定要刮洗干净。羊排肉洗净切块或片条均可，清洗干净后入凉水锅中焯烫，把焯烫好的羊肉清洗干净。

入汤煲中，加料酒葱姜大块煲至羊肉软烂。热锅凉油把鲫鱼入锅煎至两面金黄，烹料酒去腥，加姜片和葱段爆出香味。出味以后把煲好的羊肉，捞去残渣连汤倒入鲫鱼锅中。大火烧开后转小火，加白醋增香。煲至锅中汤色乳白，鲫鱼成熟时加盐胡椒粉调味。撒葱花香菜出锅即可！美味小贴士:鲫鱼一定要选择鲜活的，腹中黑膜一定要刮洗干净，否则汤味发苦发腥。

羊肉可以用高压锅压制后，连汤趁热倒入煎好的鲫鱼中去。这样汤色会瞬间变得乳白，颜色特别漂亮，而且不影响成菜的口感。家庭制作的时候，选择新鲜的羊肉片经过焯烫去血沫后，味道也很赞。白醋在鲫鱼煎好后，可以烹一下锅，因为醋可以促进鱼体内钙的析出，可以软化鱼的骨刺，这样做出来连鱼骨都可以嚼食。特点其实我们的汉字在造字的时候，就发现鱼和羊邂逅后会变成鲜。

炖羊肉要放哪些配菜，有哪些最佳配菜？

你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，下面是我做的红焖羊肉，羊肉不管是清炖还是红烧，我个人觉得放红萝卜和白萝卜吃着有去腥增香的作用，但是两种萝卜建议是只能放一样\n{!-- PGC_VIDEO:{\

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