蚝油鸡翅的做法，共12个步骤
1/12. 鸡翅洗净后，煮开热水，过一分钟。可在锅中进行。
2/12. 迅速用冷水冲鸡翅，并浸泡约1-2分钟。
3/12. 准备好适量姜片和蒜末。
4/12. 把蚝油和番茄酱以2：1的比例倒入碗中。
5/12. 依照个人的鸡翅数量和口味，加入适量盐，兑适量的水，搅拌均匀后备用。
6/12. 热锅冷油，把鸡翅放入，煎至双面为黄，很香！
7/12. 把鸡翅盛出备用。也可以推到一边。热锅，如不够油可加油，放姜片和蒜末，爆香。
8/12. 放入鸡翅，翻炒30秒，使鸡翅粘上姜片和蒜蓉。
9/12. 倒入准备好的蚝油汁。大火烧开1分钟后转中小火，焖5-10分钟。
10/12. 待汁收得差不多，就可以装盘了！
11/12. 一个人的分量，比较少，所以怎么摆盘都不好看，苦恼。
12/12. 根据个人喜好，撒上适量的葱花增加香味。特写图，这就是我的午餐了。
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