荸荠的别名有马蹄、地栗等，每100克可食用部分含61大卡的热量。荸荠含有丰富的膳食纤维，当膳食纤维进入人体后可以有效地促进肠胃道的蠕动，加速人体的新陈代谢，还可以起到改善便秘的作用。
由于荸荠的含糖量比较高，患有高血糖、高血脂的人群不宜食用，此外，不建议在空腹的状态下食用荸荠，也不建议同时食用苦瓜、柿子等寒性的食物，以免对肠胃产生刺激，引起不适。平时适量食用即可，避免出现消化不良的现象。
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