豆腐肉怎么做好吃，红烧豆腐肉的家常做法(豆腐红烧肉的做法) 豆腐红烧肉怎么做好吃又简单

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豆腐肉怎么做好吃，红烧豆腐肉的家常做法

食材
主料
老豆腐
150g

辅料
油
适量
香葱
适量
姜
2片
盐
5g
鸡精
1g
白糖
3g
蒜
2瓣
草菇老抽
4g
料酒
6g
水淀粉
15g
白胡椒粉
适量

步骤

1.准备好材料。


2.切好葱花，姜丝，蒜瓣。


3.豆腐洗净后切成小块。


4.提前调好水淀粉。（淀粉量在2小勺左右。）


5.另一个干净的碗内加入，盐，白糖，胡椒粉，料酒，草菇老抽，鸡精适量。

6.锅内加水烧开后放入少许盐（2g），再把切好的豆腐放入煮，等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右，捞出控干水分。


7.锅内倒少许油，煸香姜丝和蒜瓣。


8.把沥干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下。

9.倒入第五步骤中调好的料汁，轻轻翻动豆腐，使上色均匀


10.开大火，煮半分钟左右，沿着锅边浇入水淀粉 .


11.汤汁变稠后，撒上葱花即可出锅。（喜欢吃辣的话可以淋上点辣椒油）

小贴士
1.豆腐焯水后口感会更加细腻，在接下来的炒至中不易碎。
2.因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓

豆腐煮猪肉的做法，豆腐煮猪肉怎么做好吃，豆腐

肉末烧豆腐的做法
1.豆腐切小块，放入锅中焯水捞起备用，焯水时候要小火，放入一小勺盐
2.锅里热油，倒入姜末蒜末爆香，放入肉末，炒至断生
3.加入豆瓣酱，超出红油，加入辣椒粉和花椒，继续炒香
4.倒入一碗水，大火烧开，不要用锅铲去翻炒豆腐，偶尔震动挪一下锅即可
5.用半碗水兑开2汤匙的淀粉，分三次勾芡，第一次勾芡倒入三份之一的芡汁，挪动一下锅子，用铲子捋一下锅底，以防糊锅
6.剩下的芡汁滴入几滴老抽，倒入一半的芡汁到豆腐里，再次挪动一下锅子，用铲子捋一下锅里以防糊锅，试一下味道，如果偏淡调入少许盐
7.撒入少许葱花，第三次勾芡，同样捋一下锅底，看见肉末和酱汁紧紧包裹着豆腐即可装起享用

豆腐焖肉怎么做 介绍几种豆腐焖猪肉的简单做法

豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。


豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，豆腐烧猪肉，豆腐清香，猪肉鲜嫩，鲜香可口，非常适合带饭族哦。
食材
主料豆腐500g肉300g辅料油适量盐适量酱油适量
步骤
豆腐焖肉的做法步骤1.准备好食材肉和豆腐分别切好和酱油
豆腐焖肉的做法步骤2.锅热放入肉
豆腐焖肉的做法步骤3.肉炒到断生
豆腐焖肉的做法步骤4.放入准备好的酱油
豆腐焖肉的做法步骤5.放入豆腐
豆腐焖肉的做法步骤6.加入适量的盐
豆腐焖肉的做法步骤7.盖上锅盖闷5分钟就可以的了
五花肉烧豆腐的做法：首先准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好；然后把五花肉用料酒腌制一下；锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香；接着把五花肉放进去煸炒；炒到肉刚刚发白了；把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎；这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去；一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水、生抽；再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干；最后翻炒均匀就可以关火装盘了。

豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。


五花肉烧豆腐的做法二：五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝；热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入两小勺料酒炒匀；再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀，放入先前煎好的豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色，加入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟；揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀，倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可。

豆腐和五花肉焖是很家常的菜，营养又美味。作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效。


豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。
豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收

的做法，煎豆腐炒肉怎么做好吃，煎豆腐炒肉的家常做法

主料五花肉100g豆腐4块辅料油适量盐适量大葱30g红辣椒50g步骤1.压板豆腐3块。2.豆腐切成小方块，小火下豆腐煎，推荐用不粘锅不容易煎糊。3.将豆腐翻面煎。4.将豆腐煎至双面金黄色。5.将煎豆腐用盘子先装好。6.将红辣椒洗净切成段（斜切）， 将五花肉的肥肉单独切出一部分用来炼油， 将瘦肉、大葱分别切好。7.将肥肉中油炸出来， 切记用小火。8.肥肉不能炸太久， 变成金黄色时即可。9.放入大葱，炸出香味。10.放入红辣椒， 快速翻炒40秒， 切记后续步骤都用大火。11.放入猪肉， 大火快速翻炒。12.猪肉颜色变成白色时，放入煎好豆腐块翻炒。13.加入盐、鸡精， 略加点开水小煮。14.最后用盘子装好。小贴士1. 煎豆腐时，推荐使用不粘锅，小火慢慢煎，避免煎糊。1. 猪肉推荐是五花肉，辣椒推荐是红辣椒。2. 将五花肉部分肥肉切出来， 炼油， 避免辣椒炒肉太油腻。3. 炼油过程用小火。4. 最后切记要略加点开水小煮，这样豆腐不会太干，容易入味。

肉炒豆腐的做法步骤图，肉炒豆腐怎么做好吃

豆腐炒肉的做法1.豆腐洗净切成小块2.猪肉洗净切薄片，用酱油腌制一下3.将葱，青椒切碎4.锅烧热，放少许油放入肉片翻炒翻炒变色，放入青椒碎5.放入豆腐翻炒6.翻炒均匀，放入盐7.翻炒几下，这样就完成一道美味的菜。

红烧肉油豆腐的做法

红烧油豆腐夹肉1原料2制作步骤1原料五花肉、小油豆腐、老抽、料酒、糖、盐。2制作步骤1.把五花肉切成小块，洗净放入水里焯一下，洗去血水待用。2.把每个油豆腐撕裂个口子。（油豆腐撕开后容易入味）3.开大火把水烧开后转中火烧10分钟，然后加入油豆腐和适量的盐，翻炒均匀。4.盖上锅盖用中火烧10分钟后，改小火烧20分钟，汤汁收干后即可起锅。5.锅里放入适量的油，把五花肉倒入，煸炒三分钟左右。6.依次加料酒和白糖翻炒至糖融化，然后加入老抽，使肉上色。接着倒入生抽，再次翻炒三分钟后加水，水不需太多。参考资料：1.红烧油豆腐塞肉的做法词条标签：搜狗百科

千页豆腐回锅肉怎么做

肉末豆腐炒平菇的做法，肉末豆腐炒平菇怎么做

主料 里脊肉50克 平菇150克 豆腐1块辅料 油适量 盐适量 黑木耳1小把 淀粉1小勺 生抽1勺 料酒1勺 小葱1根步骤1.热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐；2.将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；3.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；4.热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；5.肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；6.炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；7.再加入煎好的豆腐块继续翻炒；8.加入适量的生抽进去稍煮一分钟；9.加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。10.开吃啦。小贴士1. 先将豆腐双面煎至金黄， 煎时加入少许盐码入底味；2. 肉片加入盐等调味料提前腌制；3. 将平菇炒至微微出水， 再加入木耳和豆腐块， 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。

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