豆腐的50种做法大全,豆制品怎么做大全

豆制品主要分为两大类，即发酵性豆制品和非发酵性豆制品。豆子直接做，可以做豆浆，这个是最原汁原味的做法了。发酵性豆制品是以大豆为主要原料，经微生物发酵而成的豆制品，如腐乳、豆豉等。嘿！醒醒吧！做事贵在专注！特别是这种手工技艺的工作，带有某些传承的成分（会不会某天，做豆腐也能申遗啊），可以尝试着在新媒体做视频展示，介绍自己的豆制品加工过程，介绍工艺，打造自己的品牌，如果想通过新媒体卖产品的话，可能要先考虑豆制品的产品形态，必须得便于运输、保质期、利润率等。

豆制品怎么做好吃？

豆制品简直就是食材届的“十项全能总冠军”，因为它的种类太多了，因此延伸出的吃法也非常多。咱们先从它的原始状态说起：豆子。豆子直接做，可以做豆浆，这个是最原汁原味的做法了。豆子经过加工可以做豆腐，豆皮，豆干，豆酱，腐竹，千张等等，这些食材我们平时生活里吃的比较多，做法也是煎炸煮涮样样行。其次，就是它的萌芽状态：豆芽，豆苗。

豆芽我们平时见比较多的是绿豆芽和黄豆芽。绿豆芽一般用来炒菜，黄豆芽除了炒制还可以用来给汤提鲜。豆苗也是可以炒菜可以涮锅等等。最后还有很多特殊品类。比如臭豆腐、豆腐乳，大家喜欢吃的辣条等等也都是豆制品制作加工出来的。所以要不说豆制品是“十项全能总冠军”呢，我这说的也只是豆制品的冰山一角，因为豆制品的种类太多了，所以它的做法也丰富多样，煎炸炖炒样样行。

如何将豆腐做大做强？

根据你的描述，应该属于作坊店的类型（说错勿怪，先给未来的福布斯富豪道歉），首先要看你对自己的定位！想做百年老店还是规模化，想规模化咱另当别论了！只针对您现在的问题简单说几句吧！一、产品：产品种类多不多？是单纯的豆腐，还是系列？豆腐皮、豆腐泡、干豆腐、豆浆等等；产品种类决定了你的销售策略；二、客户：1、常客：以周边邻居为主，消费比较固定，单值少，但购买频次高，可以尝试差做数据分析，计算常客购买周期、客单价、产品类型，根据他们的购买习惯增强服务。

如：购买提醒、免费送货等。2、散客：随机性购买，拉熟人、套近乎，争取把散客变成常客。3、大客户：菜市场卖豆腐的小商贩、卖早点的店、或其他需要用到豆腐的食品店、豆制品加工厂等，这部分客户要重点维护，会是你的主要盈利来源。开发客户一定要走出来，一定要走出来，一定要走出来，而不是等着客户上门来！三、客户维护办法：1、常客建微信群，时常互动，增加粘性；2、大客户专门维护，可时常拜访，增加感情；有10个大客户是你的忠实客户的话，你的规模化设想也就不远了！四、新媒体、电商平台如何借用？这是在天猫搜索豆制品的结果，想做电商的话，还是要先考虑产品形态和你目前的实力是否具备！新媒体如抖音、快手等小视频的火爆，让无数商家都敢幻想到自己某天在福布斯榜首的模样。

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