病情分析：抗氧化、抗衰老、滋养神经、保护血管。麦芽的功效：1、可为人体提供丰富的维生素E，维生素E具有很强的清除自由基、抗氧化和抗衰老作用。正确食用麦芽可以防止进一步老化。的身体。2、可为人体提供丰富的B族维生素，对滋养神经、保护血管、预防皮炎、粘膜炎等有极强的作用。麦芽的禁忌症是它含有丰富的麦芽糖，对于血糖升高和糖尿病患者，食用时应严格控制摄入量，否则会导致血糖升高，加重糖尿病患者的病情。
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