❖目录

• 1秋刀鱼是属于海鲜吗？
• 2秋刀鱼是什么
• 3秋刀鱼真的是深海鱼吗？
• 4秋刀鱼到底要去内脏吗？
• 5碳烤秋刀鱼怎么做呢？
• 6香煎秋刀鱼的做法是什么呢？

1秋刀鱼是属于海鲜吗？

或许、已习惯问#

我的朋友出去玩回来的时候给我带了一条秋刀鱼，但是我以前从来都没有吃过这个东西，不知道这是属于海鲜吗？

是海鲜，秋刀鱼主要生活在北太平洋那边，在日本比较常见。本来日本人就比较习惯吃海鲜。在国内不是很常见，所以很多人以为秋刀鱼是一种菜品，可能并不是海鲜，这种想法是错误的，秋刀鱼是真真正正生活在海里面的鱼类，其性质和螃蟹，虾，鲤鱼，带鱼，都是一样的，这些食物都是属于海产品，在内陆地区比较不常见，都是属于海鲜类的。所以，秋刀鱼是海鲜。

2秋刀鱼是什么

但是也有一些朋友因为没有吃过秋刀鱼，所以不知道秋刀鱼是什么，为了让各位朋友能对于秋刀鱼有一个更加全面的认识，本文就针对秋刀鱼的相关知识为您做出介绍，希望可以帮助您更好的了解秋刀鱼。

秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一，最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用。秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。他们认为酱油的咸鲜味或柠檬的酸味与鱼本身的苦味相结合，才是秋刀鱼的最佳风味。此外，盐烤秋刀鱼也是韩国料理中的一道菜肴。蒲烧秋刀鱼是另一种比较常见的烹制方式。

秋刀鱼生鱼片开始逐渐流行起来。秋刀鱼寿司则并不是全日本十分普及的菜式，只是纪伊半岛、志摩半岛等一些沿海地区的区域性食物。制作寿司用的秋刀鱼肉要先用盐和醋(有时用柠檬汁)进行腌制后方可使用。

3秋刀鱼真的是深海鱼吗？

敷衍怎麽演。问#

快到清明了，这几天秋刀鱼的市场是相当的火爆，有的大一点的秋刀鱼甚至出现了天价，不过这也难怪，吃过秋刀鱼的人都知道它的味道是非常鲜美的。正巧，爸爸昨天晚上也弄回来几条，可是我们都不知道秋刀鱼属于哪里的鱼。请问，秋刀鱼真的是深海鱼吗？

你好，其实严格来说，秋刀鱼确实是属于深海鱼的，因为秋刀鱼一般是分布在日本来等地区的，当然，北太平洋那边的秋刀鱼是最多的。而且经过科学研究发现，秋刀鱼一般喜欢生活在两百米左右的水里，所以秋刀鱼是深海鱼。而且秋刀鱼的味道是极其的鲜美，吃过的人都知道。但是在这里需要提醒大家的是，一般过了清明节之后，秋刀鱼的刺就会变硬，这个时候的秋刀鱼就不是多好吃的了。

4秋刀鱼到底要去内脏吗？

一直很安静╮问#

大家都知道经常吃鱼有助于智力的发育，今天我去市场买了一条秋刀鱼想给我们家孩子坐着吃，但是第一次做，不知道秋刀鱼到底应不应该去内脏啊？

对于做家常菜来说，最好还是去内脏的。因为秋刀鱼的个头并不是很小，它的内脏也是很大的，如果不去除做出来的鱼就会很腥。尤其是苦胆，如果不取出，我相信这道鱼基本是不会动筷了。所以，我建议做秋刀鱼还是要去掉内脏的，以保持这道菜的鲜美。在这里要提醒一下，在做秋刀鱼的时，翻鱼时最好不要把鱼肉翻破，那样鱼肉的美味就被破坏了，还是要保持整条鱼的为好。

5碳烤秋刀鱼怎么做呢？

我們都沒錯问#

之前在外面吃过一次碳烤秋刀鱼，自己一直都念念不忘，之后在家里尝试过做了几次，但是都不好吃，碳烤秋刀鱼应该怎么做呢？

首先选择比较新鲜的秋刀鱼，因为秋刀鱼表面没有鳞片，冲洗一下就可以了，之后需要去除鱼的内脏，注意把雨伞洗干净，在鱼身的两侧划几刀，能够是调味品更加的入味。之后准备好油锅，大概在油八成熟的时候，在秋刀鱼的外面裹一层淀粉，放入油锅中，需要使用中小火煎，碳烤秋刀鱼需要注意放入适量的盐，因为碳烤之后味道就是比较重，需要注意饮食健康，营养摄入均衡。

6香煎秋刀鱼的做法是什么呢？

最長的電影问#

我从小就喜欢吃鱼类的食物，之前妈妈做给我吃的香煎秋刀鱼，自己觉得并没有外面卖的好吃，现在想要学习做法，香煎秋刀鱼怎么做比较好吃呢？

首先应该买来冷冻后的秋刀鱼两条，放在常温下解冻，正常的是不需要刮鱼鳞的，之后冲洗，把鱼里面的内脏掏干净，再切成一段段的。再放入油锅之前，需要在鱼身两侧划几道，再涂抹一层盐，大概腌制十几分钟，能够有效去除鱼腥味，然后在外面裹上一层淀粉，能够使人体更加松脆，秋刀鱼的做法，调料是比较关键的，需要根据个人的口味，选择放入，食盐，味精，柠檬汁等调料。