清蒸鱼的做法，共5个步骤
1/5. 准备好姜切丝，葱花，蒜切碎。
2/5. 鱼用水冲洗干净肚子，然后用刀在背面斜着割两下，这样子会比较入味。
3/5. 先把姜丝平放鱼两面，不想太腥的鱼肚子里面也可以塞点。然后用盐抹在鱼身上，然后滴上一点油，蚝油也抹上去，酱油可以适量的淋上。
4/5. 然后撒上葱花、蒜，香菜。放进锅里开大火蒸，8～10分钟就可以关火了。
5/5. 一份鲜口美味的清蒸鱼就可以上桌啦。
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