陈醋的作用陈醋的功效与作用陈醋花生米的功效

开胃消食

陈醋中的挥发物质及氨基酸[氨基酸是羧酸碳**上的氢**被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。]等，能**人的大脑神经中枢[在灰质里，功能相同的神经元细胞体汇集在一起，调节人体的某一项相应的生理活动，这些调节某一特定生理功能的神经元群就叫做神经中枢（nerve centre）。]，使消化**分泌大量的消化液[人体内对食物消化起作用的液体。]，从而使消化功能增强，可开胃消食。

抑菌杀菌

陈醋含有**，具有很好的抑菌和杀菌作用[杀菌作用是指利用某些物理、化学或生物因素使微生物失去生命活力的作用。]。病菌在酸性环境里不易生存，如甲型链球菌[链球菌是化脓性球菌的另一类常见的细菌，广泛存在于自然界和人及动物粪便和健康人鼻咽部，大多数不致病。]、流感**等常见的致病菌[致病菌（Pathogenic bacteria ) 是能引起疾病的微生物，也被称为病原微生物，其包括细菌、病毒、螺旋体、立克次氏体、衣原体、支原体、真菌及放线菌等。]都能在酸性环境下被**或杀灭，所以陈醋对呼吸道[呼吸道，respiratorytract，是肺呼吸时气流所经过的通道。]疾病、肠道疾病有一定的**效果。