
炸鱼仔的做法,共4个步骤
1/4. 去超市买这种鱼仔,第一步得把肚子里的屎剥掉。第二步洗净(多洗几遍)泡好!在泡好的鱼仔里滴几滴白醋。泡1~2个小时。第三步,把泡好的鱼仔捞起来沥干水分!
2/4. 然后开始炸,油锅里的油八分热就下鱼仔,调成中火。炸至鱼仔偏黄就可以出锅了(想要吃脆一点就炸久一点,注意别炸糊了)
3/4. 炸好的鱼仔捞起来之后的油不要倒掉,过滤掉油下面的渣之后,用碗盛起来。再依次把辣椒,孜然放到锅里炒熟出香味,再放入刚炸好的鱼仔调味。(味精,美味鲜酱油,点点十三香,)最后散一把芝麻拌匀!芝麻要最后撒,因为芝麻容易糊,只要撒进去拌匀就好!
4/4. 炸好的鱼可以吃啦。
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